07 September 2015

Arus Modernisasi dari Nasi Kapau Uni Lis



Jalan jalan di Bukittingi,
Jangan pernah melewatkan Wisata Kuliner,

Nasi Kapau Uni lis,
merupakan wisata Kuliner
Must Visit saya saat itu



Nasi Kapau Uni Lis, menu makan usus nasi padang
Menu : Usus (dalamnya Tahu+telur), Menu ini jarang ada di Rumah Makan Padang


Nasi Kapau Uni Lis ini,           
sebenarnya cukup Familiar
di teliga saya, dan beberapa kali
masuk Koran dan Tabloid.
(Meskipun tidak tau lokasi persis,
namun kira-kira, saya bisa meraba-raba lokasi nya)

Namun herannya, saat saya
Bertanya dengan ibu/Adek saya
dan juga ke Pedagang di sekitar Area sana,
mereka bilang tidak tau lokasi Nasi Kapau Uni lis ini
hiiiks Aneh..

Semua hal tersebut, tidak menghapus
dari rasa Penasaran saya,
Maka dari Janjang 40,
saya menuju ke Nasi Kapau Uni Lis
yang tidak jauh dari sana.



alamat nasi kapau uni lis bukittinggi
Pasar wisata yang nyaris Sepi, berada di belakang Pasar Atas


Nasi Kapau Uni Lis ini
berada di dalam Pasar second,
jika sebelum turun dari Janjang 40,
Pasar second berada di sebelah Kanan
dan telusuri saja jalan disana
ada petunjuk Nasi Kapau Uni Lis

Nah jika bertemu dengan Plang Nasi Kapau Uni Lis,
langsung saja segera masuk ya.
itu sudah pasti Benar.. hihi


alamat nasi kapau uni lis bukittinggi

Well, Nasi Kapau uni Lis ini,
jauh dari Bayangan dan Harapan saya.

Nasi Kapau ini, sedikit berbeda penyajiannya dengan
Nasi Padang Lainnya,
Nasi Kapau ini, berasal Asli dari Daerah bukittinggi

Jika Nasi Padang, Nasi bisa di hidangkan 
dengan aneka jenis lauk pauk diatas meja,
kemudian, kita bisa milih lauk yang kita inginkan,
Pelayannya biasanya Laki-laki,
nah kalau Nasi Kapau,
lauk Pauknya langsung kita order dan langsung diambilkan
oleh pedagang Nasi Kapau tersebut (biasanya ibu-ibu)

Nasi kapau biasanya identik dengan
Aneka jenis Lauk pauk, dengan jumlah yang banyak
dan Aneka pilihan, tepat di depan mata.
Trus ibu-ibunya menggunakan Kain
(kayak orang ibu-ibu abis lahiran anak)
Ibu tersebut berdiri dengan tangga, 
berada di tengah lauk pauk tersebut,
untuk mengambil laukpauk yang jauh menggunakan
sendok yang panjang
*Lihat gambar



Aneka tumpukan Lauk yang banyak, ciri khas Nasi Kapau


Nasi kapau yang original harusnya begini


Kemudian, Nasi Kapau ini
juga Identik dengan makan
kayak di warung kaki Lima,
Kadang menggunakan tenda bongkar pasang,
disekiling warung, menggunakan kain Putih/hijau
Warung tersebut di kelilingi oleh kursi Panjang
kadang di depannya meja/tanpa meja
(seperti makan di warteg)
Dan Porsi makan pun Extra besar
seperti Porkul (porsi Kuli)

Jika pesan nasi di Bungkus,
maka ciri khasnya adalah menggunakan daun Pisang
dan Porsi makannya,
jauh lebih banyak dibandingkan dengan
makan di tempat. 1 bungkus bisa sharing 1-3 orang





nasi kapau uni lis bukittinggi
Penamakkan Nasi Kapau Uni Lis


ah..namun bayangan makan di Nasi Kapau Uni Lis
sudah tidak lagi begitu,
buyar deh selera makan saya hihi




Review nasi kapau uni lis bukittinggi
Nasi Kapau versi Modern



nasi kapau uni lis bukittinggi
Nasi Kapau Uni Lis  Full minuman



Nasi Kapau Uni lis ini
sudah mulai kena Arus Modernisasi
berada dalam Kawasan Pasar
Nasi Kapau ini,
tidak lagi seperti  Nasi kapau
namun lebih pantas disebut dengan
Restoran,
terdapat meja-meja makan yang banyak,
trus lantai dengan keramik,
dibagian pojok terdapat Khusus minuman,




berapa harga nasi kapau uni lis bukittinggi
Untunglah Bungkus Nasi masih dengan Daun Pisang



Jam makan siang saat itu,
tidak tampak keramaian di Nasi Kapau tersebut,
hanya saya dan 3 orang pengunjung
yang tampaknya juga dari Luar kota 
sedang makan disana.

Dan saya tidak melihat
Tumpukkan lauk Pauk yang menjulang tinggi
saat itu,
dan tentu saja,
ibu-ibu yang menggunakan kain sudah tidak ada lagi,
sudah berganti menggenakan gamis dan jilbab

Ya sudahlah,
sayapun tidak menuntut,
Nasi Kapau unilis ini,
kembali seperti Aslinya Nasi Kapau,
siapa saya sih???

Kemudian saya Pilih Lauk pauk
yang jarang ada di Jakarta,
Yaitu Nasi + Usus
mmm… masih membayangkan
makan Nasi kapau dengan
Extra besar (Porsi Kuli),
maka saya pun memesan nasi ½ nya saja
di Nasi Kapau uni lis ini.


Nasi Kapau Uni Lis, menu makan usus nasi padang
Nasi 1/2, nyaris tidak memenuhi piring saat itu




dan lagi-lagi,
Nasi Kapu uni lis ini,
Jauh diluar bayangan saya,
Nasi yang di hidangkan didepan saja,
jauh lebih sedikit dibandingkan nasi Padang
yang di Jakarta,

hiikss menyesal saya order ½ Porsi
meskipun, piring tetap dipenuhi
oleh aneka kuah dan dedak rendang lainnya
dan benar saja, saya tidak kenyang dengan
½ porsi versi Nasi Kapau uni lis ini
mau minta nambah lagi rasanya
malu…!

untuk rasa meskipun,
masih enak dan ngangenin

Kemudian, saya berniat untuk bungkus
dendeng kering uni lis ini,
untuk dibawa ke Jakarta,
Sebelum bungkus saya Tanya dulu donk
1 porsinya berapa??
1dendeng Rp 30.000,

kalau pakai nasi Rp 35ribu (makan di tempat,
whaaat gak salah??? Rp 30.000rb ??
berarti kalau 10potong dendeng 300ribu doonk..??
waaah gak jadi deh..
untung nanya dulu..!
kalau gak, tergadai KTP sayah haha




Apaun makannya, minumnya tetap ini


trus yang saya makan ini berapa ya??
jangan-jangan…??  
ah, benar saja,
ketika harus bayar,
Nasi ½, + Lauk Usus + minum
saya di Charge Rp 40ribu,
cukup mahal memang,
untuk Ukuran Bukittinggi
dengan banyaknya persaingan
dengan Nasi kapau lainnya
dan nasi Padang yang bertebar dimana-mana
beredar di kota ini

Akhirnya saya keluar dari
Nasi Kapau ini, dengan meringis…

Nb : Nasi Kapau uni lis ini
juga banyak dengan nama yang sama
(dan banyak tempat),
entahlah apakah semua Asli
atau namanya yang dibikin sama


Alamat Nasi Kapau Uni Lis
Pasar Wisata no.29-31
Bukittinggi
(belakang Pasar Atas-Bkt)

baca juga :

No comments:

Post a Comment

..Semoga bacaan ini bermanfaat, Jangan lupa tinggalkan komentar ya..
----Terima Kasih---